🍇 Veronese I.G.T. – Karaktervol en verfijnd
Een elegante blend van 85% Rebo en 15% Corvina uit het hart van Valpolicella Classica, Negrar (VR), op 600 meter hoogte met zuidoostelijke ligging. De klei- en kalkrijke bodem geeft deze wijn zijn diepgang. Handmatig geoogst in september en traditioneel gefermenteerd gedurende 25 dagen. De malolactische gisting vindt natuurlijk plaats op eikenhout, gevolgd door 24 maanden rijping. Een krachtige 750ml expressie van vakmanschap en terroir.
🍷 Een speelse ode aan een karaktervol glas wijn
Stel je voor: een charmante ontmoeting tussen twee druiven met een totaal verschillend karakter. Aan de ene kant de wijze, eeuwenoude Corvina, met verhalen die teruggaan tot de tijd van de Romeinen. Aan de andere kant de frisse en energieke Rebo, een jonge kruising van Merlot en Teroldego, vernoemd naar de nieuwsgierige onderzoeker Rebo Rigotti. Samen vormen ze een duo dat je smaakpapillen doet dansen.
Het resultaat? Een wijn met een diepe robijnrode kleur, zo verleidelijk dat je er bijna in zou willen zwemmen. De druiven worden met liefde met de hand geplukt en krijgen daarna een welverdiende rustpauze in de kelder tot december. Daar drogen ze langzaam in, alsof ze zich voorbereiden op een groot optreden.
En geloof ons: deze wijn heeft uithoudingsvermogen. Met een rijpingspotentieel van meer dan 10 jaar is hij niet alleen een genot voor nu, maar ook een belofte voor de toekomst. Elegant, krachtig en met een verhaal dat je bij elke slok opnieuw ontdekt.
Zin om te proeven van deze tijdloze ontmoeting in een glas? 🥂
