HOCHKOFLER Riesling DOC

Riesling uit Südtirol, oftewel Alto Adige DOC, is een elegante witte wijn met een verfijnde persoonlijkheid. Deze klassieke druif, ooit meegebracht door Erzherzog Johann van Oostenrijk in de 19e eeuw, had zijn thuis gevonden op de zonovergoten hellingen rond Bozen en het Eisacktal. Johann was lid van het Habsburgse huis en broer van keizer Franz I van Oostenrijk en was een veelzijdig persoon: alpinist, jager, land- en wijnbouwer.

Met zijn groen- tot lichtgele kleur trekt deze Riesling meteen de aandacht. Neem een slok, en je wordt verwelkomd door de aroma’s van sappige perziken, rijpe abrikozen, en een vleugje bloemigheid. Zijn smaak? Heerlijk droog, fris en vol elegantie, met een levendige zuurgraad die perfect in balans is.

Het geheim van zijn charme ligt in de zorgvuldige wijnbereiding. Alleen de beste druiven worden zacht geperst en vergist in stalen tanks, waarbij de frisheid behouden blijft. Het resultaat is een wijn die ideaal samengaat met gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, geitenkaas en lichte vegetarische creaties.

Kortom, deze Riesling is een waar genot in het glas – een perfecte combinatie van traditie, vakmanschap en een vleugje Alpencharme. Cheers! 🥂