Gewürztraminer Brenntal Riserva DOC

🌸 Gewürztraminer Brenntal – The Survivor

Deze veeleisende druif voelt zich helemaal thuis in warme, luchtige wijngaarden met diepe, leemrijke bodems. Precies die perfecte omstandigheden vind je in de Brenntal-wijngaard, ten noordwesten van Kurtatsch.

Uit de rode leemgrond haalt de Gewürztraminer zijn rijke en veelzijdige aroma’s: denk aan exotische lychee, rozen, mango, gekarameliseerde sinaasappelschil en een vleugje lavendel. In de mond toont hij zich romig en vol, met een elegante zuurtegraad die zijn krachtige body mooi in balans houdt.

Na een langere rijping in kelder en fles komt zijn ware complexiteit naar boven. Daarom verschijnt deze Riserva pas twee jaar na de oogst op de markt. Het bewaarpotentieel? Indrukwekkend – tot wel 20 jaar.

Gewürztraminer Brenntal: een wijn met karakter én een lange adem. 🍷

🌸 De vinificatie

Gecontroleerde vergisting in roestvrij staal, gevolgd door rijping op fijne gist in staal en betonnen vaten. Daarna minimaal 6 maanden flesrijping voor extra finesse.

• Alcohol: 14,5 % Vol.
• Zuurtegraad: 5,1 g/L
• Restsuiker: 5,6 g/L
• Opbrengst: 40 hl/ha
• Optimale drinkrijpheid: 3–12 jaar
• Teeltwijze: duurzaam
• Fles: 0,75 l